Antioxidačné efekty čaju: poznatky z klinických štúdií u ľudí (5444)

Čaj je najviac konzumovaným nápojom na svete po vode, káve, pive, víne a bublinkovým nealkoholickým nápojom. Populačné štúdie naznačili, že konzumácia zeleného a čierneho čaju môže mať zdraviu prospešné účinky. Jedna z hypotéz vysvetľuje tento efekt vysokokým obsahom flavonoidov v čaji, ktoré chránia tkanivá a bunky pred oxidačným stresom vychytávaním kyslíkových radikálov. Flavonoidy v zelenom i čiernom čaji efektívne likvidujú radikály v tráviacom trakte i v ďalších tkanivách. Niektoré štúdie ukázali významné zlepšenie antioxidačnej kapacity plazmy približne 1 hodinu po konzumácii určitého množstva čaju (1 - 6 šálok denne). Zvýšenie antioxidačného potenciálu krvi môže redukovať oxidačný stres pre makromolekuly DNA a lipidov. Vedecké štúdie potvrdili ochranu DNA pred oxidačným stresom po konzumácii čierneho alebo zeleného čaju. Ďalšie štúdie s použitím biomarkerov sú potrebné na spoznanie presnejšieho mechanizmu účinku pitia čaju v ochrane pred niektorými ochoreniami.
Autor: Rietveld A, Wiseman S. (The Netherlands.)
Publikované v: J Nutr. 2003 Oct;133(10):3285S-92S

zoznam článkov