Odpovedal: EDUSAN - špecialista pre výživu Re: zdravé chudnutie (číslo príspevku 20.176, zo dňa 16.07.2003. videné 2131x) ODPOVEDAŤ / Predchádzajúci príspevok   Text príspevku číslo 20176: Ryby patria medzi najzdravšie potraviny. Morské ryby navyše obsahujú nedostatkové minerály (horčík, jód, zinok, selén, vápnik) a vitamíny - najmä A a D. Pravidelná konzumácia rýb znižuje krvný tlak, riziko infarktu, mastné omega-3 kyseliny majú protizápalové účinky najmä na kĺby, priaznivé účinky boli pozorované aj pri niektorých kožných ochoreniach. Odporúča sa jesť týždenne aspoň dve jedla z rýb. Krajiny v ktorých konzumujú najmä ryby majú veľmi nízky výskyt cievnych ochorení mozgu a srdca, obéznych ľudí je veľmi málo a v dlhovekosti patria na popredné miesta (napr. Japonsko). Soľ pre zdravého človeka je nevyhnutnou základnou potravinou ("soľ nad zlato") a najmä v lete pri nadmernom potení je potrebný dostatočný prívod nielen vody, ale aj soli. Lepšie sú však čerstvo pripravované šaláty, ktoré neobsahujú konzervačné činidlá. Ľudia s vysokým krvným tlakom musia však príjem soli i tekutín obmedzovať.